Vinárstvo Ludvik, založené v roku 1989, nájdete v reprezentačných priestoroch v centre Modry, kde prevádzkuje vinotéku a penzión v starom neorenesančnom dome. Skúsení milovníci vína však vedia, že o pár krokov ďalej je aj reštaurácia Starý dom - Vináreň u Ludvika.
Jednoducho povedané, Ludvik Žofiak s rodinou je doma vo vinohradníctve, vinárstve, reštauračných, hotelierskych aj svadobných službách. V pivnici vinárstva sme sa porozprávali aj s pivničným majstrom Davidom Bejdákom o limitovanej produkcii, vlastných vinohradoch či malokarpatskom duchu.
Tiež sme si s asistenciou Oľgy Bejdákovej vyskúšali, ako vyzerá a chutí degustácia počas letných Otvorených viech. Slepá degustácia s horiacim krbom v 400 ročnej degustačnej pivnici bola tou povestnou čerešničkou na torte.
Vína zo slepej degustácie:
Veltlínske zelené KUGEL 2020 - Purus
Rizling vlašský 2017 selection barrique - Limbavin
Váh 2019 - Víno z dvora
