Pavelka. Meno, ktoré stálo pri zrode moderného slovenského vinárstva

Milan Pavelka bol pri zrode moderného slovenského vinohradníctva a vinárstva v 90. rokoch minulého storočia. Svoju víziu pretavil do vybudovania vinárskej firmy dobre známej milovníkom kráľovského moku široko ďaleko.

Rodinná firma, v ktorej sa realizujú už aj jeho deti, obhospodaruje 50 hektárov vinohradov v Pezinskom vinohradníckom rajóne.

Michal Pavelka bol našim sprievodcom v okolí Pezinka na Zumbergu, vo vinohradníckom domčeku Celestín aj v pivnici pod rodičovským domom, kde firma začínala a dodnes tam zrejú červené vína v barikových sudoch.

Vína zo slepej degustácie:

• Pinot blanc St. George 2020 suché - Dubovský & Grančič
• Rudava rosé 2020 polosladké - Víno z dvora
• Svätovavrinecké 2019 - Loczi