Podcast o kráse slovenského vína na návšteve vo vinárstve Anton Uhnák v Čajkove. Anton je dvanásta generácia Uhnákovcov, ktorí žili v Čajkove doložiteľne od roku 1665, pričom sa viac ako 100 rokov predkovia venovali vinohradníctvu.
Svedčí o tom aj hajlok vo vinohrade Deberča, postavený v roku 1932 z kamenných blokov sopečnej horniny vyzbieranej z okolitých viníc, ktorý sme navštívili. Vlastné vinohrady a kvasinky, spontánne kvasenie a dôraz na vyzdvihnutie unikátneho terroir a minerality pôdy. S takýmto príbehom je Anton Uhnák zapísaný na vinárskej mape Slovenska.
Vína zo slepej degustácie:
- Víno z dvora - Alibernet 2019
- Vinkor - Pálava 2019 suché
- Carpate Diem - Hron 2020 polosuché
