SME

Rozhovory ZKH

Diskusná relácia Zuzany Kovačič Hanzelovej na aktuálne politické aj spoločenské témy.

Počúvajte aj podcast >> Apple podcasty | Spotify | Google podcasty | RSS

Načítavam video...

Gastropodnikateľ: Od štátu nechcem nič, len aby s nami komunikoval

Rozhovor so šéfkuchárom Kóňom.

"To je ako keby politické strany dostali deň pred voľbami detaily volieb a kampane. Snažíme sa podnikať, platíme dane, odvody, máme BOZP, zdravotnú službu. A štát nič. Ja kontrahujem mäso na dva mesiace dopredu, to sa musí plánovať nákup, spotreba, logistika," hovorí gastropodnikateľ a šéfkuchár Roman Kóňa o nepredvídateľnosti rozhodnutí vlády počas pandémie.

"Kompenzácie ešte z prvej vlny riešime. Dodnes som ako prevádzka nedostal jeden email, dopis od úradu verejného zdravotníctva, že toto sa stalo a toto poďme robiť. Poďme sa baviť o tom, že chcete byť otvorení. Dávajte zamestnancov každý týždeň testovať. My nemáme detaily ani guidelines, ako sa správať v reštauráciách. Čo keď sa niekto nakazí v reštaurácii? V USA majú pravidlá, čo človek musí urobiť, ak je tam niekto nakazený. Nič také u nás nie je, iba sme čakali a dúfali, že sa druhá vlna nestane, a teraz sa stala, tak poďme zatvárať," dodáva Kóňa.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom SME4 na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

TOP videá

SkryťZatvoriť reklamu