Život Nórov bol odjakživa spojený s morom. Tisícročia boli tamojší obyvatelia len lovcami. Tí súčasní však pristupujú k rybám oveľa sofistikovanejšie. Svedčí o tom aj zaujímavá história rodinnej firmy Nordlaks, ktorá sa venuje chovu rýb na nórskych ostrovoch Vesterály, ktoré ležia neďaleko polárneho kruhu. Dnes firma Nordlaks produkuje 42 000 ton lososov a pstruhov ročne, avšak za podmienok, ktoré zaručujú čo najväčšiu ohľaduplnosť k chovaným rybám a životnému prostrediu. Každá chovaná ryba je dohľadateľná a od jej vylovenia až po výrobu najčerstvejšieho oleja na svete uplynie v priemere 75 minút.
Autor: B.Vajda
