"Áno, robí to, je na to zvyknutá," odpovedá Ján Brdársky z Rejdovej do telefónu, keď sa ho vypytujeme či by nám jeho manželka Mária neukázala na kameru, ako sa pripravujú rejdovské mäsovo-zemiakové guľky.
Mária Brdárska bola dlhé roky vedúcou a aktívnou členkou miestnej folklórnej skupiny Hôra a prítomnosť kamery jej skôr imponuje ako vadí. S manželom nám rozprávajú o živote v tejto krásnej horno-gemerskej obci, pani Mária vyťahuje kroje, fotografie a vlastnú, nádherným písmom písanú kroniku obce, v ktorej zachytila množstvo údajov o obci a jej obyvateľoch.
Okrem toho sme sa znova napapkali. A poriadne, lebo sme ochutnali guľky zo surových grulí, ako v Rejdovej volajú toto jedlo, ktorým sa posiľňovali chlapi predtým, ako šli kosiť.
Tu sú ingrediencie: surové zemiaky, mleté bravčové, alebo baranie mäso, strúhanka, trocha múky, cesnak, soľ, korenie a toto celé premiešať s trochou vody a vytvarovať guľky, ktoré sa potom varia asi 10 minút. Tajomstvo je v tom, ako pripraviť takú zmes, aby guľky dobre držali pokope, no neboli tvrdé.
Chcete sa to naučiť? Mária Brdárska s radami nešetrí. Pozrite si video a vyskúšajte si toto sýte jedlo pripraviť doma!
