Mäkká voda, ktorá vytvorila pevnú tradíciu

Pri výrobe piva Pilsner Urquell sa používajú miestne suroviny ako napríklad slávny žatecký chmeľ. To isté platí o miestnej podzemnej vode.
Od počiatkov výroby v plzenskom pivovare sa využívala práve ona vďaka svojim vhodným vlastnostiam. Je totiž nesmierne mäkká a dodáva tak pivu príjemnú plnú chuť.