Keď Daphne Bergsma vysloví Old Amsterdam, nemyslí tým historické centrum hlavného mesta Holandska ale druh typického holandského syra. „ Syr je silno spojený s našou krajinou a všetci ho u nás jedia,“ hovorí ambasádorka Holandského kráľovstva na Slovensku počas toho, ako berie do ruky ostrý kuchynský nôž a krája na kocky veľký kus Old Amsterdam, konkrétne jeho dlhozrejúcu verziu Gouda. Podľa veľvyslankyne sa tradičné holandské jedlo podobá tomu slovenskému a je pre tvrdo pracujúcich ľudí. Výber dnešného menu je však syrový a všetky použité potraviny sú dostupné aj na Slovensku.
Syrové kocky
Holandská syrová polievka
Syrový šalát Starý Amsterdam
Recepty v angličtine môžete nájsť na stránke týždenníka The Slovak Spectator:
Cheese dice
Old Amsterdam cheese salad
Dutch cheese soup with croutons
Nasledujúca časť v programe nazvanom Cooking with Ambassadors /Varíme s veľvyslancami pre čitateľov The Slovak Spectator a divákov Sme TV priblíži kultúru stravovania v Kanade.
Autor: Slovak Spectator, tv.sme
