Pod sushi si väčšina Slovákov obyčajne predstaví sashimi (tenko nakrájané plátky surovej ryby) alebo nigiri (surová ryba alebo iné ingrediencie servírované na malom kúsku ryže resp. obalené v ryži). Ako hovorí japonský ambasádor na Slovensku Akira Takamatsu, sushi však má mnoho foriem a variácií v závislosti od ingrediencií, farieb, chuti alebo servírovania. So svojím kuchárom Naoki Eguchi sa rozhodli priblížť japonskú kultúru stolovania a predstaviť prípravu špeciálnej polievky a chirashi sushi, ktoré si môžu aj Slováci jednoducho vyrobiť doma.
Recepty v angličtine môžete nájsť na stránke týždenníkaThe Slovak Spectator:
Japanese recipes: Turnip and spinach soup
Japanese recipes: Chirashi sushi (scattered sushi)
Recepty v slovenčine:
Chirashi sushi
Špenátovo-cviklová polievka
Príprava ryže
Nasledujúca časť v programe nazvanom Cooking with Ambassadors /Varíme s veľvyslancami pre čitateľov The Slovak Spectator a divákov Sme TV priblíži varenie v Holandsku.
Autor: Slovak Spectator, tv.sme
