SME
Piatok, 23. október, 2020 | Meniny má AlojziaKrížovkyKrížovky
Nehaňte ľud môj

Nehaňte ľud môj

Nehaňte ľud môj je relácia o slovenskom folklóre. Pripravujú ju Mišo Veselský a Martin Kleibl. Verejnoprávne informácie a hodnotný bulvár v jednom.

Načítavam video...

Zapletanie vianočky symbolizuje pevnosť rodiny

Nehaňte tety z Budmeríc, ktoré vám o vianočke veľa prezradia, a tiež ukážu, ako ju pripraviť.

Vianočka je obradové pečivo. Zapletanie cesta do tvaru vianočky symbolizovalo pevnosť a súdržnosť v rodine. Piekla sa najmä na Vianoce, keď bol doma každý člen rodiny.

Na poriadnu vianočku potrebujeme nasledovné suroviny:

1 kg polohrubej múky (na jemnejšiu vianočku použite hladkú)

štipku soli

180 g masla

100 g cukru

5 vajec

1 vanilkový cukor

60 g droždia

0,5 l mlieka

100 g orechov

100 g hrozienok

Pripravte si kvások z trošky vlažného mlieka, kocky cukru a droždia. V zvyšku mlieka si roztopte maslo a pridajte štipku soli. Do múky pridajte vanilkový cukor, kvások, cukor, mlieko s roztopeným maslom, hrozienka a päť žĺtok. Vypracujte klasické hladké kysnuté cesto a nechajte ho kysnúť približne 45 minút.

Cesto rozvaľkajte na deväť dielov. Spodný diel vianočky zapleťte zo štyroch šúľkov, stredný z troch a vrchný z dvoch. Aby jednotlivé časti dobre lepili, potrite ich bielkami. Celú vianočku následne potrite žĺtkami, čo je dobrá poistka proti zhoreniu a obsypte orechmi.

Upečte a vychutnávajte, nikto vás haniť nebude.

2.jpg

10.jpg

1.jpg

6.jpg

8.jpg

3.jpg

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Relácia: Nehaňte ľud môj

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

TOP videá